生鲜电商市场走访:喧嚣过后一地鸡毛

2019-09-16 23:26:24 业界风云汇 分享

  据店内工作人员介绍,这是苏宁在北京开的第一家苏鲜生店,以后还会继续开店。用户首次注册成为会员,购物满5.5元减5元,满25元可以免费送货上门,不足25元会收取5元的配送费,方圆3公里内下单后一般1小时可以送货到家。相比盒马生鲜、每日优鲜,苏宁的免配送费要求更低。

  “虽然苏鲜生有学习盒马鲜生的意思,但目前来看,无论是面店数量、市场规模、用户数量,还是冷链系统、供应链的管理与盒马鲜生还有一定的差距。不过,这并不能阻止苏宁继续布局苏鲜生,毕竟生鲜同时满足用户刚需和高频。在线上获取流量成本越来越高的背景下,苏鲜生至少能为苏宁导流。至于能够产生多大的价值,还得看苏鲜生未来的发展。”一位互联网分析师说道。

  此外,京东也在布局综合类生鲜电商——京东7Fresh。虽然京东7Fresh的开店速度不及预期,但是整体质量较高,人流量较大,也深受消费者青睐。以7Fresh生鲜超市大族广场店为例,几乎是整个大族广场人流量最密集的地方,周边许多白领前去体验和消费。

  整体来看,生鲜电商市场,已经成为阿里、腾讯相互争霸的格局,同时京东、美团、苏宁也成为不可小觑的力量。而其他中小玩家,由于缺少资本、以及深厚的互联网运营经验,很难与巨头们抗衡。

  或将迎来新一轮的洗牌期

  中国生鲜电商市场目前处于高速发展期,随着巨头纷纷入局,行业内频频出现新玩家和创新模式。

  例如:美团通过“美团买菜”拉动消费者需求;京东布局线下生鲜综合商超,在夏秋季特意制作新鲜美味的小龙虾,满足不同消费者的味蕾。

  同时,现阶段生鲜电商市场呈现多业态共存的局面。以盒马鲜生、每日优鲜为代表的头部玩家把持着市场第一梯队的位置;美团、苏宁、京东的发力,也会推动行业继续向前发展;一些区域性小的连锁品牌,通过低价策略占据一定的市场;还有不少夫妻生鲜店,因为主要做社区以及熟客市场,也能维持店面正常运营。

  不过,随着赛道上的玩家越来越多,以及巨头投入大量的人力、物力、资金等,生鲜电商行业的竞争会持续升级,将会推动原有的行业格局加速洗牌。

  在资本层面,资本逐渐意识到诸如爱鲜蜂这类非巨头公司,已经很难适应激烈的市场竞争,一些中小连锁生鲜电商品牌,会逐渐退出。

  通过调查发现,目前生鲜电商市场已经彻底进入行业下半场。在未来,行业赛道的竞争,不仅仅是资本、人力、品类的竞争,更是供应链管理能力的竞争。

  有业内人士表示:供应链管理是生鲜电商最重要的一环,是企业在未来竞争中立于不败之地的关键。在生鲜供应链体系中,运用人工智能、大数据等先进技术,深度挖掘用户消费行为,调整产品品类和数量,把握生鲜产品的质量。同时,通过直达生产厂家采购商品,降低运营成本,提高供应链管理能力,提升整体运营水平。这些都是生鲜电商玩家所需要努力的方向。

  虽然新一轮的生鲜电商大战还未正式开启,但是中小平台纷纷破产,阿里和腾讯通过生鲜电商继续拓展新零售,而美团、苏宁、京东等巨头也在蠢蠢欲动,行业或迎来新一轮的洗牌期。

  时间终会证明一切。

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